チャーハンの添え物にあるといいもの・・・

・オニオンスライス
　ラー油やポンズをかけ、チャーハンに混ぜながら＆気分転換に＾＾

それから、海苔も混ぜ込む＾＾

湯葉を入れるとなおよし＾＾

チャーハンに木綿豆腐を入れます＾＾

豆腐を炒めるとなると「水抜き」という、やや面倒な工程が入ります。

が！

私は一切水抜きをしません・・・

やや危険ですが、軽く水気を切ったらそのままフライパンへ放り込みます＾＾

ポイントは、
オイルを敷いていないフライパンに豆腐を放り込むこと。 豆腐を放り込んだ後に火をつけること。

そうすればやや水気は飛んで、
その後にオイルを入れても危ないほどは跳ねません。

さらに、豆腐の水気がやや飛んだと感じた頃に、 オイルと一緒に野菜なども入れる・・・

巧妙に危険回避　＾＾；





パラパラごはんとふわふわ豆腐の絶妙コンビ＾＾

ハッシュドポテトが大好きなのですが、
買うと時々、全身が痒くなります＾＾；

家で手軽に作れたらいいのですが、
ハッシュドポテトってちょっと手間がかかるみたい。。。

多少の不便などに目を瞑った、超お手軽邪道レシピを。。。。

形にまとめるのが難しいけど、寄せながら揚げれば写真のようになんとか形になる＾＾

山椒の香りが食欲をそそるっ＾＾