手抜きべジ生活
シンプルな材料で、手抜きベジ料理!
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Author:ベジね子
食べるのさえ面倒な私の、究極手抜き料理の記録。
ラクトオボベジタリアンですが、日々のレシピはビーガンOKばかりです。
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マイペースに再開 (06/16)
パリパリサラダ丼 (02/27)
レンコンカリカリ揚げ (02/27)
レモン味のきんぴら (02/24)
玄米で豆乳リゾット (02/23)
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2009.06.16
マイペースに再開
未分類
ここのところ体調が悪く、料理もこのブログ以上に手抜き状態^^;
マイペースに更新再開!
もう誰も見てないだろうなあ!
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2009.02.27
パリパリサラダ丼
ごはん
最近作ってみてはまった料理です。
火も使わない超手抜き^^
料理とも呼べないほどお手軽だけど、うまいんです^^
ごはんに、キャベツとトマトをのせて、
ゴマだれ+ポン酢をかけるだけ。
キャベツがパリパリ〜〜〜ッごはんによく合います^^
それってとんかつの肉抜きじゃ・・・って突っ込みはなしで><
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2009.02.27
レンコンカリカリ揚げ
おかず
覚書です^^
かなり好評でしたが、こんなものレシピとも呼べず。
前にも似たようなものをアップしたし。
蓮根に片栗粉をまぶしてカリカリ揚げ。
大根おろしをかけて。
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2009.02.24
レモン味のきんぴら
おかず
そもそも「きんぴら」って何なのか良く知りませんが・・・
毎回しょうゆ味なのも飽きるので、
レモン味^^
オリーブオイルでごぼうを炒める。唐辛子も一緒に。
レモン汁と塩をさーっと入れて少し炒める。
終わり。
カリカリ!っとスナック感覚。お弁当にも○
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2009.02.23
玄米で豆乳リゾット
ごはん
米を炊く水の分量を量るのすら面倒な時・・・
玄米でリゾットです^^
今回は豆乳でホワイト味。
バターorオリーブオイルで米・野菜を炒め、ナツメグ・ローリエとともに、通常米を炊くとき×1.5ほどの水で炊く。
炊けたら放っておく。
食べる時に、豆乳を適当に入れて温め、味を調える。
これだけです^^
リゾットって、手抜きメニューですね^^
本当はこだわりが深そうだけど・・・
玄米で作るとべちゃっとなりにくくてgooです^^
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